Con il sistema di umidificazione DREAM-FOG viene ripristinato
il livello dell'umidità nell'aria a valori ottimali, bloccando il
processo di disidratazione.
Frutta e verdura sono composte in gran parte da acqua. La perdita della
freschezza è causata principalmente da una veloce disidratazione del prodotto a
seguito dell'acqua evaporata per differenza di valori tra quella contenuta nella
verdura e quella dell'aria circostante. Con un sistema di umidificazione viene
ripristinato il livello dell'umidità nell'aria a valori ottimali e fermando il
processo di disidratazione. Inoltre un sistema di umidif icazione
per il principio adiabatico riduce le temperature e raffredda i prodotti  esposti a
banco riducendo il consumo energetico dei compressori frigo.
Tenere insalate, appetitose verdure,
salutari vitamine e proteine:
Dream Fog mantiene frutta e verdura
fresca come appena raccolta e in ottima
qualità. L’ umidificazione per mezzo della
finissima e volatile nebbia Aerosol
favorisce che verdure, insalate
rimangano a lungo fresche e tenere e
anche per i frutti più sensibili mantengano
internamente ed esternamente la loro
qualità. È finito il tempo di vendite limitate
e costose perdite per materiale avariato.
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